Jurnal apicol

[unincepator]

asi reveni putin la postarea d-lui Dragos acolo unde spune caprocfsatorii importa de peste tot de unde le convine,si vad ca nu reactioneaza nimeni.Intreb, oare nu ne afecteaza mai ales mierea din China?multumesc si scuze.Dar astept ceva raspuns.

[D006]

Problema este  foarte complicata si grea in acelasi timp pentru producatorii si procesatorii romani deoarece Romania nu este un mare producator mondial de miere , noi nu putem iesi pe piata cu 50000 de tone . Singurul nostru avantaj il reprezinta mierea de salcam unde concuram doar cu ungurii .
  Situatia internationala ;
  CHINA - in 2001 dupa scandalul cloranfenicolului producatorii chinezi au fost scosi temporar de pe piata . Dar in ultmii ani in urma megocierilor dintre guvernul chinez si reprezentantii UE , in China s-au dezvoltat ferme apicole la standarde europene controlate de specialisti delegati de UE astfel incat mierea produsa in acele ferme sa nu mai puna probleme de calitate cand ajunge in Europa .
ARGENTINA - datorita crizei severe pe care o traverseaza aceasta tara se are in vedere destelenirea unor mari sprafete de pamant si cultivarea cu cereale astfel baza lor melifera se va reduce si implicit productia de miere . Pentru acest an - acum la ei se incheie sezonul de recoltat miere , productia nu este stralucita iar procesatorii americani au in vedere sa cumpere toata mierea argentiniana si astfel sa ne scape pe noi de un concurent.
  La orizont apar doi noi jucatori pe piata mierii : INDIA si TAILANDA , cea din urma cica are o miere foarte buna.
  In acest context international  producatorul roman trebuie sa inteleaga ca va obtine un pret bun pe miere numai daca va face calitate .
  CE INSEAMNA CALITATE ?
  - calitatea nu se demonstreaza pe vorbe sau pe gustat miere din butoi ci pe analize !
  - UMIDITATEA , la ora actuala mierea pleaca din Romania cu maxim 18,5 % dar se are in vedere coborarea la 18%
  - HMF  , acest factor ne va "ucide" deoarece va deveni determinant in comertul mierii . HMF-ul creste cand mierea sta in soare in ambalaje de plastic si cand se incalzeste. Problema este complicata si trebuie discutata separat
  - POLENUL  din miere , producatorul zice ca vinde salcam iar la analize acel salcam mult laudat are polen de salcam sub 20% ...
  - ZAHARUL  din miere , tot zaharul si hrana pt. albine va contine un marker astfel incat sa devina usor depistabil in miere .
  Poate unii sunt bucurosi ca procesatorii le cumpara mierea cu umiditate mare si cu continut crescut de zahar dar acest bine este pe termen scurt ! pe termen lung nu e bine !
  CONCLUZIE : pret mai mare se va da doar pe calitate !

[Guist Ioan]

Pertinenta analiza, serioasa informatie.
As adauga cea scrisa de Valter cu referire la consumul in crestere pe piata chineza.
Acest tablou se poate complecta si cu urmatoarea imagine:
De mult nu am mai simntit in ceafa respiratia procesatorilor.Prezenta in media,internet, targuri a procesatorilor ce astazi nu au obictul muncii, este clara.
Anul asta "mingea cu miere" e la noi.Sa o tinem in teren.

[D006]

Exista o problema grea care tine pretul in jos la mierea romaneasca : BRANDUL DE TARA !
   Romania are un brand prost deaorece dupa cum bine stiti in 1990 cad ochii lumii civilizate erau atintiti asupra Romaniei un comunist pe nume Iliescu a adus minerii in Bucuresti sa bata pe oricine este impotriva lui . Atunci pe numele Romania s-a pus eticheta  de tara inchilozata in comunism si astfel am aut un start ratat in lumea capitalista. Zece ani mai tarziu cand occidentul a inceput sa uite de mineriade si atunci am esit la export cu tigani , cersatori , hoti , curve si astfel ni s-a pus o noua eticheta de tara exportatoare de instabilitate . Acum doi ani cand Nuti Udrea a vreu sa faca un brand bun Romaniei au sarit impotentii sexuali si politici asupra ei ca a cheltuit banul aiurea .
  Un brand de tara se construesti prin aducerea de turisti in tara care apoi sa vorbeasca mai departe de cat de bine este in Romania si astfel devii cunoscut din om  in om. brandul se mai construeste si prin comert , exemplul cel mai bun este DACIA , occidentalii cumpara masina si implicit vorbesc de Romania . In clipa in care vom avea un brand solid si pozitiv de tara atunci vom putea iesi in occident cu miere MADE IN ROMANIA , momentan mierea noastra se vinde sub alte branduri.
  In ziua in care consumatorul occidental va avea incredere in brandul MADE IN ROMANIA atunci va exista in raft si miere cu eticheta romaneasca si consumata in consecinta iar pretul va fi pe masura.
  Nu stiu daca mai am prin casa dar aveam niste autocolante din 1987 care se lipeau pe borcanele de miere romanesti si contineau un text din partea rabinului sef Moses Rosen  . Un fel de rabinul va recomanda aceasta miere ... cam asa se fac afacerile.

[D006]

Pe timpul lui Ceausescu baetii de la securitate stiau ce important este sa-ti vinzi produsul cu eticheta ta si astfel prin firma Prodexport duceau mierea in Germania  federala sub diverse etichete :

[D006]

miere de salcam

[D006]

zmeura de la Prodexport

[D006]

miere de padure

[D006]

poliflora

[valter]

Hoooooooooo...nu adormiti voi constiinta producatorului cu ce va fi.
Procesatorii au tertipuri diverse in a pune cu botu pe labe pe fraierastean.
Tertipurile au mers si vor mai fi utilizate in viitorul apropiat, treaba-i cati se vor supune, cand se vor supune, pentru ce se vor supune.
Startul este cel mai important.
Cantitatea de miere de rapita si salcam vor stabili nivelul platii mieri in 2010.
Intai s-o facem s-apoi om vedea.

[ilalexandru]

Domnule Dragos eu am 2 tone de salcam....pot spune calitatea intai. Nu am facut rapita, mierea e extrasa numai din caturi, nu e zaharasita, abia curge din bidoane...Nu am dat in primavara decat 1,5 kg de zahar pe familie pt stimulare. Nu le dau turte proteice sau alte prostii cum ar fi apiinvertul. Toata hrana se bazeaza pe miere si acel zahar.  Deci eu cred ca am o miere de super calitate. Si procesatorul ce face? Imi da 10 roni pe ea. Indiferent cat as incerca sa negociez. Si deci eu ce castig daca am o miere de calitate? Sa nu ma apuc si eu de sa prefalsific mierea? Ca asa sigur ma aleg cu ceva

[Porfy66]

Facem niste etichete, scriem pe ele Nuti Udrea din Plescoi, eventual ii mai punem si o poza si sa vezi ce BRAND DE TARA NE FACEM!!!!    

[Kiwi Bee]

Exista o problema grea care tine pretul in jos la mierea romaneasca : BRANDUL DE TARA !
   Romania are un brand prost deaorece dupa cum bine stiti in 1990 cad ochii lumii civilizate erau atintiti asupra Romaniei un comunist pe nume Iliescu a adus minerii in Bucuresti sa bata pe oricine este impotriva lui . Atunci pe numele Romania s-a pus eticheta  de tara inchilozata in comunism si astfel am aut un start ratat in lumea capitalista. Zece ani mai tarziu cand occidentul a inceput sa uite de mineriade si atunci am esit la export cu tigani , cersatori , hoti , curve si astfel ni s-a pus o noua eticheta de tara exportatoare de instabilitate . Acum doi ani cand Nuti Udrea a vreu sa faca un brand bun Romaniei au sarit impotentii sexuali si politici asupra ei ca a cheltuit banul aiurea .
  Un brand de tara se construesti prin aducerea de turisti in tara care apoi sa vorbeasca mai departe de cat de bine este in Romania si astfel devii cunoscut din om  in om. brandul se mai construeste si prin comert , exemplul cel mai bun este DACIA , occidentalii cumpara masina si implicit vorbesc de Romania . In clipa in care vom avea un brand solid si pozitiv de tara atunci vom putea iesi in occident cu miere MADE IN ROMANIA , momentan mierea noastra se vinde sub alte branduri.
  In ziua in care consumatorul occidental va avea incredere in brandul MADE IN ROMANIA atunci va exista in raft si miere cu eticheta romaneasca si consumata in consecinta iar pretul va fi pe masura.
  Nu stiu daca mai am prin casa dar aveam niste autocolante din 1987 care se lipeau pe borcanele de miere romanesti si contineau un text din partea rabinului sef Moses Rosen  . Un fel de rabinul va recomanda aceasta miere ... cam asa se fac afacerile.

Foarte adevarat precum si etichetele de pe vremuri.
Eu totusi as mentiona un lucru "micut".
De cind cu EU lucrurile merg cu un pic mai altfel chiar pt. a proteja tarile cu branduri mai putin cautate(poate ca nu asta este expresiaa potrivita).
Sint foarte multe produse(de consum sau numai pt. uz) in toate tarile EU de care nu se stie exact din care tara provine.Precis gasiti si la vreun magazin local de linga voi astfel de produse.
Pe eticheta scrie MADE IN EU si ai detalii despre produs si in romaneste.
Acesta poate fi un avantaj fiind membru EU.
Hai sa dam jos insigna din piept "vatra romaneasca" si sa lasam nationalismul.
(Am si aici nationalisti inraiti.... 4 milioane.)
Un cetatean din vestul europei cumpara cu incredere tot ce este MADE IN EU + ca ii dai si o mica informatie nutritionala si referitoare la ingredient(e) pe limba sa.
E adevarat ca sau vindut si se vind tot felul de produse romanesti in toata europa dea
lungul decenilor dar nu este tot una de acel produs trece prin mina a o mie de firme sau ca faci un "pod scurt" intre producator si consumator.Cred ca asta o stiu cu totii.
Inca ceva
Scria ialexandru mai sus ca are o cantitate de 2 tone de miere de calitate foarte buna.
Daca nu ai vindut mierea pina acuma inseamna ca nu mori de foame deci nuti este urgent sal vinzi(astepti in mod destept momentul potrivit).
DAR!,
teai gindit vreodata sati ambalezi mierea(exista mai multe metode/drumuri) si sa aprovizionezi(prin contract) o singura alimentara/magazin timp de 12 luni de zile pe an?Eu presupun ca faci si altfel de miere nu numai salcim.
Daca nu poti imediat atunci "sugiti" ca si mine si iti faci un plan pe 2-3 ani.Nu prea conteaza cit iei pe miere numai sa scoti bani pe carei investesti facinduti o incapere mica de ambalare(ca autoritatile sa nu se lege de tine) - nimic extra dar totusi igienic.
Tu spui ca ai miere de calitate superioara(eu te cred) deci nu o sati faci teste(nu te fraieresti pe tine insati cu miere falsificata sau calitate inferioara) astfel economisind bani si timp.
iarasi mam gindit cu voce tare
numai bine

[cetin]

Cred ca mierea "Made in Romania" poate deveni un brand de tara. Este si logistica sunt si resurse. Si foarte important EXISTA traditie! Ce putem face noi ca apicultori e sa producem o miere curata (stiti la ce ma refer). Restul va veni de la sine.

[orbanstefan64]

mai anii trecuti am asistat la o discutie purtata de mai multi stupari, printre care si unul  care la un moment dat a facut parte dintr o comisie si afost chiar seful acestei comisii, care a fost in germania la depozitul unei firme de achizitii .ne povestea el, ca a vazut  intr un depozit citeva zeci de tone de miere stocata, numai din romania .
spre curiozitate a intrebat ca ce se intimpla cu accea miere ?nu i buna ? la care a primit urmatorul raspuns:noi importam din mai multe tari miere, iar in momentul cind avem probleme cu gust miros densitate etc luam o parte din mierea romaneasca din stoc si impreuna cu cealata miere si o trimitem la procesare.
ce spuneti ???