• Welcome to Forum discuții Apiardeal. Please login or sign up.
 

Drojdie de bere INACTIVATA

Creat de Bătrânul, Ianuarie 20, 2012, 12:49:28 p.m.

« precedentul - următorul »

[email protected]@LIN

drojdia de bere activa se poate inactiva/dezactiva?

pharaonu75

Planurile nu inseamna nimic. Planificarea e totul. (Dwight Eisenhower)
Sun Photo     YouTube

jonny_it

Citat din: pharaonu75 din Martie 07, 2012, 02:51:00 a.m.
Citat din: [email protected]@LIN din Martie 07, 2012, 02:39:20 a.m.
drojdia de bere activa se poate inactiva/dezactiva?


Da!
Uite aici http://forum-discutii.apiardeal.ro/index.php?topic=4664.msg93444#msg93444


Sau se poate folosi cuptorul cu microunde. Astfel nu mai trebuie fiarta .. deci adaugata apa.
In mod normal 1 minut in cuptorul cu microunde ar trebui sa fie suficient. Conteaza mult puterea cuptorului! De preferat sa fie dat la o putere mai mica si tinut mai mult timp.

Aveti grija ca puteti praji destul de usor drojdia, am testat :)

adriann

daca vrei sa distrugi proteinele/vitaminele din drojdie poti folosii si cuptorul atomic = obtii acelasi lucru
Prin expunerea la radiatii de microunde proteinele/vitaminele sufera modificari/mutatii!

Daca nu vrei sa o amesteci cu apa (se rezolva adausul de apa cu un adaus de zahar) bagi drojdia intr-o punga ermetica si o tii 1-2 h in apa clocotita.
Inactivarea drojdiei industrial se face folosind un curent de aer fierbinte.
La 9 lei/kg cam mult....la 4.5 lei... un pret onest fata de cat costa cerealele (hrana pt. porci/vite)

johnysibiu

Ca producator artizanal de bere pot sa va spun ca drojdiile se inactiveaza foarte repede si fara motive intemeiate.Simpla fierbere le face varza in cateva minute.Mi-am amintit :sac de 20 kg costa 90 lei deci 4,5 lei/kg,

jonny_it

Martie 07, 2012, 04:45:08 a.m. #20 Last Edit: Martie 07, 2012, 04:52:15 a.m. by jonny_it
Citat din: adriann din Martie 07, 2012, 03:41:18 a.m.
daca vrei sa distrugi proteinele/vitaminele din drojdie poti folosii si cuptorul atomic = obtii acelasi lucru
Prin expunerea la radiatii de microunde proteinele/vitaminele sufera modificari/mutatii!


Am gasit:  http://viatadecalitate.kam.ro/2010/01/efectele-microundelor-asupra-alimentelor/    :uimit:

Bătrânul

Citat din: johnysibiu din Martie 07, 2012, 03:58:39 a.m.
Ca producator artizanal de bere pot sa va spun ca drojdiile se inactiveaza foarte repede si fara motive intemeiate.Simpla fierbere le face varza in cateva minute.Mi-am amintit :sac de 20 kg costa 90 lei deci 4,5 lei/kg,
Unde este la 4,5 lei ?

johnysibiu


D006

Citat din: johnysibiu din Martie 08, 2012, 12:48:04 a.m.
La targul de la Campina.


..simbata dimineatza, in jur ora 10 la standul celor cu drojdia inactiva mai era doar 1 UN singur sac de 10 kg tinut de producator pentry reclama.

..inseamna ca sa dat ca piinea calda,..:)

Bătrânul

Citat din: johnysibiu din Martie 07, 2012, 03:58:39 a.m.
Ca producator artizanal de bere pot sa va spun ca drojdiile se inactiveaza foarte repede si fara motive intemeiate.Simpla fierbere le face varza in cateva minute.Mi-am amintit :sac de 20 kg costa 90 lei deci 4,5 lei/kg,
johny ! Vezi ca sacul acela are 10 kg deci 9 lei/kg . Am vorbit cu fabricantul si  a promis ca va aduce suficient la tirgul de la Blaj.

Bătrânul

Pentru prima data am incercat administrarea drojdiei de bere inacticata sub forma de praf. In a doua zi dupa zborul de curatire de dimineata albinele cara intr-o mare veselie . Iata dovada ...... Folosind aceasta metoda nu vor frecventa troaca gainilori si a porcilori la vecini . Dublat cu instalarea adapatoarelori salvati prietenia cu vecinii si va ajutati ENORM ALBINELE

Bătrânul

Dupa  masa nu am avut loc sa ma apropii.... :smile:

johnysibiu

Cu ce ai amestecat-o/ Eu am vrut sa le dau faina de soia, le-am dresat si in cuib , le-am pus sirop si peste tavi si tot nu mi-au luat oferta in considerare...

pharaonu75

Probabil aveau polen proaspat in natura!
Planurile nu inseamna nimic. Planificarea e totul. (Dwight Eisenhower)
Sun Photo     YouTube

Bătrânul

Martie 20, 2012, 10:12:18 a.m. #29 Last Edit: Martie 20, 2012, 10:19:50 a.m. by Bătrânul
johnysibiu asa este . Curios dar din stup nu iau nici drojdia nici  soia in schimb IA CU MARE BUCURIE DIN AFARA STUPULUI !!!!  Culmea ca iau numai primavara si indiferent cit polen exista in stupi sau proaspat in natura. Nu punati in vase cu margine mica ca le imprastie ci simplu intr-un bidon sau galeata uite asa ...