O metodă inedită de descăpăcire

[Sparlici]

La prima vedere pare a fi o metodă rapidă, convenabilă şi, mai ales, curată de descăpăcire.
Oare are şi dezvantaje ascunse?

Bee Spencer - Uncapping Honey the easy way, no mess, no waste PART 1

şi

Bee Spencer - Uncapping Honey the easy way, no mess, no waste PART TWO

[NiKoN]

Printre dezavantaje ar fi pierderea cerii din descapaceala, apoi incalzirea mierii si pierderea nutrientilor ce o fac un aliment sanatos.

[Sparlici]

1. Ceara din căpăceală nu se pierde, se întoarce în stup unde este reprelucrată de albine potrivit nevoilor familiei.
2. Topirea capacelor de ceară este realizată de către  un jet de aer fierbinte la care ramele sunt expuse foarte puțin timp, cât să le topească, fără să încălzească în profunzimea fagurelui.  În acest caz ar afecta structura celulelor și ar ar face imposibilă extracția mierii. Metoda se poate dovedi cu adevărat viabilă dacă apicultorul dobândește deprinderea de a lucra rapid cu jetul de aer.
Oricum, această expunere a mierii la căldură este semnificativ mai mică decât la procedeele de decristalizare/pasteurizare pe care procesatorii și unii apicultori deopotrivă le folosesc pentru a amâna/diminua/anula zaharisirea.

[apivasmob]

"Creat de: Sparlici
« : Azi la 16:13:29 »
Oricum, această expunere a mierii la căldură este semnificativ mai mică decât la procedeele de decristalizare/pasteurizare pe care procesatorii și unii apicultori deopotrivă le folosesc pentru a amâna/diminua/anula zaharisirea."

Ce temperatura dezvolta un asemena feon? Oare nu este prea mare ?(max 40grade C).

[cristian87]

E interesant dar total neeficient.
daca ai zece douazeci de rame de extras le poti descapaci oricum iti fata mintea.
Daca insa ai de extras o saptamana nu iti mai da mana sa te joci si mergi pe sistemul clasic.
De exemplu fata de furculita un cutit bun aproape iti injumatateste timpul necesar descapacirii.
Si asa mai departe, in cativa ani apicultorii mari vor avea toti nbancuri de descapacit si camere de extras cu autorizatie dsvsa .O va cere legislatia europeana.

[PACO]

 "Ceara din căpăceală nu se pierde, se întoarce în stup unde este reprelucrată de albine potrivit nevoilor familiei".

Care ar fi aceste nevoi ?

  Ps. nu incercati sa mai inventati roata, utilajele de extractie s au inventat de mult.

[Kiwi Bee]

Subiectul sa mai discutat si pe alt topic. Sint multe astfel de filme pe youtube.