ce parere aveti despre laptele praf integral cu grasime 15% este bun de folosit in retete. astept sugestii va multumesc anticipat
nu 15% grasime este prea mult pentru albine!
Citat din: apicultori amatori din Ianuarie 16, 2016, 12:12:34 PM
ce parere aveti despre laptele praf integral cu grasime 15% este bun de folosit in retete. astept sugestii va multumesc anticipat
S-a discutat mult despre procentul de grasime din lapte. Unele sortimente de polen contin mai multa grasime decat cei 15%care se gasesc in laptele pe care doresti sa-l folosesti. Procentul de grasime care se va regasi in turta obtinuta este nesemnificativ.
E foarte bun,dar numai sa aiba peste 30% proteina.
Eu nu ma bag, dar nu cred ca stuparii care au ceva stupi si experienta nu pot pune pe 10-12 stupi colectoare si sa faca polen de calitate care ulterior il vor baga in turte.
... si din produsele stupului mai putem adauga in turta si un 1-2% apilarnil . Am citi ca administrarea de apilarnil in hrana albinelor ar creste cantitatea de laptisor de matca secretat de catre albine si vor hranii matca in modul turbo .
Am adaugat anul trecut apilarnil in turtele proteice administrate in primavara albinelor si a fost bine . Am avut ceva surplus de apilarnil ca altfel nu as fi dat .
apilarnilul unde il pastrezi?
In cel mult jumatate de ora de la recoltare il bag in lada frigorifica la -15 de grade si acolo sta pina in momentul vinderii sau folosirii la diverse preparate ...sau pina in momentul cind il bagam in turta .
Ok. Deci congelator
Mi-au ramas doua pungi de 1 kg cu lapte praf degresat din iarna 2014/2015. Or mai fi bune? Cum imi dau seama daca nu mai poate fi folosit in turta proteica?
Citat din: Eugen B din Ianuarie 18, 2016, 07:07:07 PM
Ok. Deci congelator
In cartea APILARNIL spune ca temperatura de pastrare ar fi intre -5 si -15 grade. Mai spune ca din momentul recoltarii in termen de 5 ore trebuie sa ajunga in congelator .
Deasemenea tot in aceea carte se mai da si un alt procedeu: S-ar amesteca apilarnil 1/1 cu miere si se pastreaza la frigider .--asta nu am incercat .
Polenul care se da la.albine il pastrati in congelator sau il uscati? , daca in congelator cum il administrati,? Se poate macina abia scos din congelator?
dau la albine ce polen am in acel moment.... acest lucru depinde in mare parte de cum merg vinzarile adica dau la albine ce polen am in acel moment in depozit.
Polenul crud am grija sa se decongeleze sa poata fi amestecat cit mai bine in pasta... de multe ori incep malaxarea azi si o termin chiar si miine... ca in tot acel timp polenul sa se decongeleze. Sa nu se intleaga ca invirte malaxorul sau betoniera 24/24 ore ...Mai invirt, mai iau o pauza si tot asa pina imi iese ce doresc eu.
Polenul uscat .... am o moara cu ciocanele si-l dau prin aceea moara amestecat cu zahar.
Zaharul @polen sunt macinate multumitor .
malaxor de panificatie folositi?
Citat din: albinasebes din Ianuarie 20, 2016, 12:13:17 PM
malaxor de panificatie folositi?
Sal, Albina... folosesc atit malaxorul cit si betoniera.
in actiune malaxorul..http://www.youtube.com/watch?v=JACfRs29JZc (http://www.youtube.com/watch?v=JACfRs29JZc)
si betoniera,...nu stiu unde as avea imagini sau filmare..
Super malaxarea! Pentru anul asta pe cand va ganditi sa-i dati drumul sa faca turte proteice? :P Ma rog, e cam ger pe afara, nu le arde fetelor sa stea cu trompa in punga cu proteina... Dar parca vine prin jumatatea lui februarie vreme buna, cu 10-12 grade.
caut si eu un malaxor la un pret accesibil. e foarte util
domnule bio multumesc pt explicatii
f folositoare
Eu asta cu lapte praf "integral" nu prea o inteleg. Pentru mine cuvantul integral are alta semnificatie. Lapte praf integral nu cred ca se poate...
@albinasebes, poti lua in calcul realizarea unui malaxor si sa iesi foarte bine ca pret. Eu am urmatorul plan si daca am timp o sa il pun in aplicare. Fac o cuva cu un ax cu snec. Pui pe rand componentele turtei si sunt amestecate de snec. Daca ai un motor prin curte si un prieten strungar iesi foarte ieftin.
Uite aici snec cu 82 de ron. Iti mai trebuie doar sudorul si o reductie.
http://www.bizoo.ro/firma/bazaalfa/vanzare/13683967/snec-80x80x22x3mm-dreapta (http://www.bizoo.ro/firma/bazaalfa/vanzare/13683967/snec-80x80x22x3mm-dreapta)
Ceva de genul acesta.
http://youtu.be/ywtxjQbpbU8 (http://youtu.be/ywtxjQbpbU8)
merge bine si un model asemanator, dar sa poata fi scos snecul, altfel iei greu turta din el, sau e prevazut cu o usa la capat ca la masinile de tocat carne?
presupun ca modelul acela este pt carne.
Da, merge fain cu usa. In plus, actionand motorul poti face descarcarea usor. Eu zic ca merge foarte bine si la turte.