Jos

Autor Subiect: cum extragem ceara  (Citit de 18897 ori)

Offline viorel_v2000

  • Jr. Member
  • **
  • Mesaje postate: 230
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #30 : August 22, 2011, 12:14:32 p.m. »



Amestecul fierbinte de ceara si miere iesit din cuptor intra in oala................Intro parte la gura oalei era o scurgere pt. ceara.
La baza oalei, pe alta parte a oalei, iesea o tzeava lipita de oala care venea in sus pina la gura oalei cu o scurgere pt. miere.Astfel se separa mierea de ceara(pt incepatori-mierea ramine la fund si ceara sta la suprafatza).
Planific sami instalez printerul si apoi incerc sa scanez pozele din carte.


Am topit cateva rame ( din cele "negre" scoase la reformat) in care existau si portiuni cu miere zaharisita. (Nu am pus apa)
Rezultatul: o pojghita subtire de ceara la suprafata si jos mierea fff vascoasa si foarte neagra.
De ce era asa neagra, exista o explicatie dar de ce era ff vascoasa...? Probabil pentru ca separarea moleculelor de ceara nu s-a facut complet.

Am vazut aceasta postare abia acum. Daca colegul kiwi bee mai citeste pe aici il rog sa detalieze modul in care se face separarea mierii de ceara. Eventual cu cateva poze... :thanks:


Offline bucovineanu

  • Profesor off-line
  • Great Veteran
  • ********
  • Mesaje postate: 6154
  • Vicovu de Jos - SV
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #31 : August 22, 2011, 08:07:36 p.m. »
Mierea astfel obtinuta nu prea e buna de consum. Are un gust imprumutat de la ceara si contine mult HMF. Culoarea este neagra deoarece iese tot taninul toate impuritatile din ceara.

Offline viorel_v2000

  • Jr. Member
  • **
  • Mesaje postate: 230
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #32 : August 23, 2011, 11:59:09 a.m. »
Mierea astfel obtinuta nu prea e buna de consum. Are un gust imprumutat de la ceara si contine mult HMF. Culoarea este neagra deoarece iese tot taninul toate impuritatile din ceara.

Este adevarat. Eu am pus-o in zarzare si caise si pana la urma a ajuns in .... tuica.
Fiind insa foarte vascoasa eu am ramas cu impresia ca am pierdut si multa ceara.
« Ultima Modificare: August 23, 2011, 01:56:16 p.m. de viorel_v2000 »

Offline Kiwi Bee

  • Veteran
  • ******
  • Mesaje postate: 1932
  • Warkworth-New Zealand, 45 ani
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #33 : August 24, 2011, 01:10:34 a.m. »
 Este posibil ca eu am dat o descriere mai incompleta.Nu am recitit ce am postat.

Dar asa imi amintesc ca eu am dat aceasta descriere de separare ceara/miere la capaceala obtinuta in timpul extragerii mierii.

Viorel, eu asa inteleg ca tu ai topit rame cu faguri(care aveau si miere).Daca este asa atunci explicatia vine de la sine.Capaceala are un continut mai mare de ceara de calitate decit fagurii.Plus ca fagurii contin impuritati(se mai invechesc) si asa ti sa colorat mierea.Daca mierea este limpede nu ai continut de ceara.

Presupun, ca sa faci separarea bine, ca ai topit totul "bine de tot" deci ai ridicat temperatura.Posibil ca sa evaporat multa apa din miere.De la temperatura ridicata si gustul sa schimbat.

Eu nu am folosit metoda....... asa ca iau lectii de la tine.

Comercialii folosesc metada si in zilele noastre.

Mirea obtinuta nu va fi asa de buna dar sint mai multe posibilitati de a refolosi mierea.Se poate amesteca cu zahar pudra si se fac turte iar albinele o maninca garantat.
Am spus "comercialii"??????????? Pai dar nu se poate amesteca aceasta miere cu miere de calitate buna?Ce fac procesatorii pe la voi?Dar procesatorul din Germania?

Viorel, eu unul as fi rupt si zdrobit fagurii apoi bagat in pungi in doze dupa preferinta si puse peste podisor.Albinele trag mierea jos in stup si iti ramin bucatele de fagure uscata.Sau faci un separator din lemn si plasa.

Pina cind nu fac cantitati mari de miere nu mi se merita sa pierd timpul cu separarea prin topire.


Offline viorel_v2000

  • Jr. Member
  • **
  • Mesaje postate: 230
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #34 : August 24, 2011, 11:37:21 a.m. »
..............
 Presupun, ca sa faci separarea bine, ca ai topit totul "bine de tot" deci ai ridicat temperatura.Posibil ca sa evaporat multa apa din miere.De la temperatura ridicata si gustul sa schimbat.
....................


Posibil ca asta sa fie explicatia pentru care mierea a capatat o vascozitate mai mare pentru ca in mod normal, la o racire lenta, ceara se ridica in partea de sus.

 :thanks:


Offline Kiwi Bee

  • Veteran
  • ******
  • Mesaje postate: 1932
  • Warkworth-New Zealand, 45 ani
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #35 : August 25, 2011, 04:30:33 a.m. »
Apropo Viorel,
cum ai topit fagurii aceia?
Daca oala ta a avut contact direct cu resoul/flacara (sau ce ai folosit) atunci garantat ti sa ars mierea.De aici ajungem la gust prost, culoare inchisa si viscozitate.

Am gasit cartea mea veche in care sint citeva poze faine.Cum lucrau australienii si neozeelandezii cind nici tata nu a existat.

Totul mergea pe aburi.

In primele 2 poze se vede un butoi pt ropirea fagurilor.

In poza 3 se vad cuptorul de topit capaceala si la iesire separatorul de ceara/miere.

Poza 4 separatorul.

Offline Mircea77

  • Jr. Member
  • **
  • Mesaje postate: 215
  • Bucuresti - 41
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #36 : August 25, 2011, 08:39:46 a.m. »
Sunt interesante paginile alea. Crezi ca ai putea scana toata cartea ca sa mai invatam si noi de la altii ?!
Dupa cum am vazut in header se pare ca este o carte ce trateaza aspectele legate de ceara.

Offline viorel_v2000

  • Jr. Member
  • **
  • Mesaje postate: 230
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #37 : August 25, 2011, 04:03:32 p.m. »
Apropo Viorel,
cum ai topit fagurii aceia?
Daca oala ta a avut contact direct cu resoul/flacara (sau ce ai folosit) atunci garantat ti sa ars mierea.De aici ajungem la gust prost, culoare inchisa si viscozitate.

..............

Si aici ai dreptate. S-a caramelizat datorita temperaturii.

Offline Kiwi Bee

  • Veteran
  • ******
  • Mesaje postate: 1932
  • Warkworth-New Zealand, 45 ani
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #38 : August 26, 2011, 02:40:27 a.m. »
Sunt interesante paginile alea. Crezi ca ai putea scana toata cartea ca sa mai invatam si noi de la altii ?!
Dupa cum am vazut in header se pare ca este o carte ce trateaza aspectele legate de ceara.

Voi incepe sa lucrez asupra planului din acest weekend...dar va dura.

Offline pharaonu75

  • Administrator
  • Great Veteran
  • ********
  • Mesaje postate: 12273
  • Slobozia - IL, 42 ani
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #39 : Septembrie 02, 2011, 05:31:54 p.m. »
Kiwi Bee s-a tinut de cuvant!
A realizat cartea in format digital!
Planurile nu inseamna nimic. Planificarea e totul. (Dwight Eisenhower)
Sun Photo     YouTube

Offline Mircea77

  • Jr. Member
  • **
  • Mesaje postate: 215
  • Bucuresti - 41
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #40 : Septembrie 06, 2011, 01:14:58 p.m. »
Kiwi Bee multam fain. Am vazut cu intarziere ca te-ai tinut de cuvant. Super OK cartea si modul in care sunt tratate problemele, inclusiv dispozitivele folosite (insarmat, scule etc.).
Ma bucur ca pot vedea si o alta perspectiva de abordare pentru a putea compara cu ceea ce avem noi.

Multumesc inca odata si sa auzim de bine. ^:)^

Offline Kiwi Bee

  • Veteran
  • ******
  • Mesaje postate: 1932
  • Warkworth-New Zealand, 45 ani
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #41 : Septembrie 06, 2011, 05:02:45 p.m. »
Cu placere, ma bucur ca am putut si eu colabora putin.

Offline orbanstefan64

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *******
  • Mesaje postate: 1324
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #42 : Septembrie 06, 2011, 06:29:34 p.m. »
lucruri intersante din pacate cu engleza ii mai greu :sad:
 :hi: :hi: :hi:

Offline KTA-APIDORNA - Ski

  • Hero Member
  • *****
  • Mesaje postate: 1011
  • Vatra Dornei - SV, 1983
    • http://www.facebook.com/groups/293179854031878/
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #43 : Decembrie 09, 2011, 11:11:03 p.m. »
  Va atasez si aici un model de topitor pt ceara cu aburi, se poate construi si mai mare, am sa-mi fac unul din inox sa fie mai durabil.(scuze de calitatea video)

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=FbJXiwJ0fEQ&feature=youtu.be[/youtube]
« Ultima Modificare: Decembrie 10, 2011, 09:07:30 a.m. de romikele »
bucură-te de ce ai,nu fi nefericit pentru ce nu ai!(dar nu fi leneş!) KTA -SKI  0745789006 /mess:[email protected]  http://FOREVERAPI.sunphoto.ro/

Offline Kiwi Bee

  • Veteran
  • ******
  • Mesaje postate: 1932
  • Warkworth-New Zealand, 45 ani
Re: cum extragem ceara
« Răspuns #44 : Ianuarie 20, 2017, 10:36:28 a.m. »
Mama hotarit sa pun in functiune topitorul solar - chiar vara asta nu prea avem soare, mai deloc. Asa ca iam mai dat si niste aburi.

 

Sus